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蒜苗

蒜苗

蒜苗
40 熱量(千卡)
2.1 蛋白質(zhì)(克)
0.4 脂肪
8 碳水化合物

蒜苗 又叫蒜苗

蒜苗起源于蒜苗起源于中國(guó),是通過(guò)人工培育大蒜幼苗而得的蔬菜。據(jù)史書(shū)記載,古代已有種植,其獨(dú)特香味與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值使其在世界各地廣為傳播和食用。

蒜苗,又叫蒜苔、蒜毫、青蒜,是大蒜幼苗發(fā)育到一定時(shí)期的青苗,它具有蒜的香辣味道,以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用蒜黃是在不受日光的照射和適當(dāng)?shù)臏亍穸葪l件下培育出來(lái)的黃色蒜,葉蒜薹是大蒜的花莖。

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