335
熱量(千卡)
23
蛋白質(zhì)(克)
1.2
脂肪
60
碳水化合物
45
血糖指數(shù)(GI)
- 外觀
- 1、看整體
挑選色澤明亮且飽滿結(jié)實(shí)的。
2、看顏色
顏色越深紅，花青素的含量也越高。
3、看莖部
新鮮蔓越莓時(shí)通常會(huì)帶著莖部一起，可以從其莖部堅(jiān)挺的程度以及果實(shí)鮮活的狀況來(lái)判斷其新鮮程度。
- 水洗
- 條件允許的情況下，通過(guò)浮在水面上的蔓越莓來(lái)判斷，能浮在水面上的一般為優(yōu)質(zhì)的蔓越莓。
- 存儲(chǔ)建議:
- 將蔓越莓置于袋中，可在冰箱中冷藏保存二到三周，避免受潮變質(zhì)。購(gòu)買(mǎi)的果干或果汁產(chǎn)品應(yīng)按照包裝上的儲(chǔ)存說(shuō)明存放，開(kāi)封后盡快食用完畢以保持最佳口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如需長(zhǎng)期保存，蔓越莓醬或冷凍蔓越莓是理想選擇。
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