綠豆

綠豆涼甘

347高熱量(千卡)

23.9 蛋白質(zhì)(克)

1.1低脂肪

62.6 高碳水化合物

27低血糖指數(shù)(GI)

綠豆又叫青小豆、植豆、交豆

綠豆起源于原產(chǎn)印度、緬甸地區(qū)�，F(xiàn)在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是主要的綠豆出口國。

綠豆是我國人民的傳統(tǒng)豆類食物。綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)都比粳米多，因其營養(yǎng)豐富，可作豆粥、豆飯、豆酒、食、麨食，或作餌頓糕，或發(fā)芽作菜，故有“食中佳品，濟(jì)世長谷”之稱。另外，綠豆還具有藥用價值，

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