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4星
初級難度
<30分鐘
蔥 、 姜 、 蒜 、 醬油 、 醋 、 料酒 、 白糖 、 鹽 、 清水
小貼士
1、在雞蛋液中加少許料酒，可以使雞蛋更容易成型。 2、炒郫縣豆瓣的時候要小火，否則容易炒糊粘鍋。 3、淋碗汁的時候要先攪拌一下，淀粉會沉底。 4、調味料請根據自己口味酌量。
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