全蛋
牛奶小貼士
1.0夏天0的原味華夫配方中是60g糖，2g鹽，我做的這款是咸味的，故采用了她咸味華夫的糖鹽配比； 2.因?yàn)楸旧硎窍涛兜娜A夫，又本著不浪費(fèi)的思想，用罐頭中浸泡金槍魚的油代替了無(wú)鹽黃油，效果也不打折； 3.華夫模如果是第一次用，洗凈后要用小火烘干，然后涂抹黃油烤2-3分鐘，起到保養(yǎng)作用，烤之前一定要將模具加熱至水滴濺在上面滋滋作響，否則會(huì)粘黏模具； 4.原本怕金槍魚直接加入面糊中會(huì)粘黏模具，所以先試驗(yàn)了夾心的方式，不太好用，改為直接加入面糊，完全不會(huì)粘黏； 5.建議將面糊裝入有量杯或者其他有嘴的大量器中，比用勺子舀更快速更方便，也不宜污染灶臺(tái)； 6.面糊的量需要多試驗(yàn)幾次，過(guò)少無(wú)法填滿模具，少的地方會(huì)烤糊，多了又會(huì)溢出模具，建議8分滿； 7.烤制過(guò)程中不要反復(fù)打開(kāi)蓋子，這樣容易導(dǎo)致蓬發(fā)不足，我第一次做的時(shí)候就總是有一面是平的，建議是用手將兩面緊緊閉合；
