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重慶沱茶

重慶沱茶

重慶沱茶
1 熱量(千卡)
- 蛋白質(zhì)(克)
- 脂肪
0.3 碳水化合物
45 血糖指數(shù)(GI)

重慶沱茶

重慶沱茶起源于重慶沱茶有著深厚的歷史背景,其前身為南宋貢茶“龍鳳茶團”,自1953年在重慶茶廠開始生產(chǎn)。 作為當時全國最大的茶葉加工企業(yè),重慶茶廠匯集了來自云南、川南、川北、貴州等地的原料,這種多樣的原料配比為重慶沱茶帶來了獨有的香氣和回甘。

重慶沱茶的制作工藝包括搭配、篩分、整形,再進行大拼堆、稱料、蒸制、揉袋壓形等步驟,最終形成厚似壁碗、圓似面包的上乘緊壓茶。 這種制作工藝與邊茶的全發(fā)酵工藝相似,且都具備緊壓成型的特點。

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