羊角蜜如何挑選

羊角蜜

36低熱量(千卡)

0.5 蛋白質(zhì)(克)

0.1無脂肪

9.1 碳水化合物

67中血糖指數(shù)(GI)

外觀: 1、看形狀
羊角蜜形狀是一頭粗一頭較細(xì)，外形看起來像羊角，所以叫做羊角蜜。在挑選的時(shí)候，可以看看羊角蜜形狀粗細(xì)是否勻稱，如果是勻稱的，則羊角蜜是成熟的，如果一頭很粗，另一頭很細(xì)，則說明它還未成熟，或者是底部營養(yǎng)成分不夠?qū)е掳l(fā)育不完全。
2、看顏色
顏色的不同能反應(yīng)出羊角蜜的成熟程度，如果羊角蜜的表面是灰白色的，而且還有黃色淺紋，說明羊角蜜完全成熟了，里面的糖分充足，吃起來很甜。如果羊角蜜表面是灰綠色的，幾乎可以斷定羊角蜜還沒有完全成熟，因此吃起來也就沒那么甜，所以購買羊角蜜要挑選表面是灰白色的而且還帶黃色淺紋的。

氣味: 成熟的羊角蜜會(huì)散發(fā)出一股香甜的瓜香味，將鼻子靠近羊角蜜聞一聞氣味，如果有一股濃郁的香味，說明羊角蜜已經(jīng)完全成熟了，如果聞起來沒有香味，則說明羊角蜜可能是提前采摘的，或者是死藤瓜。

手感: 在買羊角蜜的時(shí)候，如果條件允許的情況下，我們可以用手輕輕捏一下羊角蜜。如果是成熟的羊角蜜，捏也起來是軟硬適中的。
如果羊角蜜摸起來過硬的話，說明這種羊角蜜還不太成熟，吃起來口感也會(huì)有些發(fā)澀。
如果羊角蜜摸起來過軟的話，就說明這種羊角蜜很有可能是變質(zhì)了。所以，這種羊角蜜最好也不要買。

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