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羊外脊

羊外脊

芒種時節(jié) 慎食 原理及依據(jù)
羊外脊
203 熱量(千卡)
19 蛋白質(zhì)(克)
14.1 脂肪
- 碳水化合物

羊外脊 又叫羊脊背肉、羊通脊、羊脊肉

羊外脊,又稱為羊脊背肉、羊通脊或羊脊肉,是位于羊脊柱兩側(cè)、靠近背部表層的長條形肌肉部分,這一部位的肉質(zhì)非常鮮嫩,脂肪含量相對較低,是羊肉中非常受歡迎和珍貴的部位之一。羊外脊由于其位置特殊,肌肉纖維較為細(xì)長,且活動量適中,使得這部分肉質(zhì)尤為柔嫩且富有彈性。

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