泡菜口感酸辣鮮美，經(jīng)過腌制發(fā)酵后，蔬菜保持一定的脆度與嚼勁。其獨(dú)特的乳酸發(fā)酵風(fēng)味，帶來微酸回甘的滋味，同時(shí)兼具香辣開胃的特點(diǎn)，為菜肴增添豐富的層次感和獨(dú)特風(fēng)味。