28
熱量(千卡)
2.8
蛋白質(zhì)(克)
0.5
脂肪
4
碳水化合物
- 外觀
- 1. 外觀新鮮:選擇葉片翠綠、莖稈嫩黃且無黃葉、爛葉的菜心。
2. 莖部狀態(tài):莖部應(yīng)飽滿緊實(shí),無空心或開裂現(xiàn)象,頂部花蕾緊密未開放為佳。
3. 品質(zhì)保證:優(yōu)選直立挺拔、無病蟲害及機(jī)械損傷的產(chǎn)品。
- 手感
- 整體質(zhì)感:手感鮮嫩有彈性,莖葉水分充足但不濕黏。
- 存儲(chǔ)建議:
- 菜心應(yīng)儲(chǔ)存在通風(fēng)、陰涼處,避免陽(yáng)光直射和潮濕環(huán)境。未清洗的菜心可短期室溫存放,或放入保鮮袋冷藏保存;已清洗的需密封后冷藏,并盡快食用完畢以保持最佳口感與營(yíng)養(yǎng)。
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