81
熱量(千卡)
5.4
蛋白質(zhì)(克)
0.4
脂肪
14.4
碳水化合物
42
血糖指數(shù)(GI)
- 外觀
- 1、看豆莢
若豆莢的顏色是翠綠翠綠的，說明豌豆比較新鮮，可以選購。若是豌豆莢的綠色變淡、變淺，說明豌豆比較老。此時可根據(jù)自身需求來選購，比如說嫩豌豆可直接水煮，老豌豆可拿來煮粥，中等豌豆可用于清炒等。
2、看外形
豌豆莢果實扁圓說明正是豌豆成熟度適合的時候，可直接購買食用。當(dāng)然，如果是正圓形說明已經(jīng)變老，或者豌豆莢的筋凹陷進去的話，也表示果實過老。
3、看絨毛
新鮮采摘的豌豆，在豌豆殼上面都會有一層白色的絨毛，存放了幾天之后，這層絨毛就沒有了，采購時注意觀察有無這層絨毛。
- 手感
- 1、聽聲音
若豌豆還沒去莢，堆放在一起的話，此時不妨用手握一把，看能不能把豌豆弄得咔嚓作響，如果有響聲，說明豌豆還是比較新鮮的。
2、掂重量
若豌豆殼內(nèi)的豌豆很大，那么重量就會重一些，可以將豌豆拿在手中感受重量，如果壓手感十足，那就是優(yōu)質(zhì)的豌豆。
- 存儲建議:
- 陰涼處儲存。買的青豌豆生的沒吃，不要洗直接放冰箱冷藏；如果是剝出來的豌豆就適于冷凍。最好在一個月內(nèi)吃完。
周口市|
高阳县|
广德县|
长沙县|
蒙阴县|
政和县|
彭山县|
昭平县|
色达县|
桦甸市|
北川|
绥阳县|
大港区|
稷山县|
温泉县|
霸州市|
阜康市|
常山县|
吐鲁番市|
钟祥市|
东阳市|
卢湾区|
吉隆县|
闸北区|
北海市|
获嘉县|
临澧县|
金溪县|
南江县|
新丰县|
博兴县|
蕲春县|
治县。|
扎赉特旗|
休宁县|
山阳县|
石棉县|
望城县|
建湖县|
九江县|
涞源县|
