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綠豆

綠豆

綠豆
347 熱量(千卡)
23.9 蛋白質(zhì)(克)
1.1 脂肪
62.6 碳水化合物
27 血糖指數(shù)(GI)

綠豆 又叫青小豆、植豆、交豆

綠豆起源于原產(chǎn)印度、緬甸地區(qū),F(xiàn)在東亞各國普遍種植,非洲、歐洲、美國也有少量種植,中國、緬甸等國是主要的綠豆出口國。

綠豆是我國人民的傳統(tǒng)豆類食物。綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)都比粳米多,因其營養(yǎng)豐富,可作豆粥、豆飯、豆酒、食、麨食,或作餌頓糕,或發(fā)芽作菜,故有“食中佳品,濟世長谷”之稱。另外,綠豆還具有藥用價值,

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