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酸棗仁

酸棗仁

酸棗仁
- 熱量(千卡)
- 蛋白質(zhì)(克)
- 脂肪
- 碳水化合物

酸棗仁 又叫山棗仁、山酸棗、棗仁、酸棗核

為鼠李科植物酸棗的成熟種子。酸棗種子扁圓形或扁橢圓形,長(zhǎng)5至9毫米,寬5至7毫米,厚約3毫米。表面紫紅色或紫褐色,平滑有光澤,有的具縱裂紋。一面較平坦,中間有1縱線紋,另一面稍突起,一端凹陷,可見(jiàn)線形汴種臍,另一端有合點(diǎn)。種皮較脆,胚乳白色,子葉2,淺黃色,富油性,氣微,味淡。以粒大、有光澤,外皮紅棕色,種仁色黃白者為佳。 酸棗仁根據(jù)炮制方法的不同分為酸棗仁、炒酸棗仁、朱砂制酸棗仁,炮制后貯干燥容器內(nèi),密閉,置陰涼干燥處。

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