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                    • 豬肚食用指南
                      豬肚

                      豬肚

                      芒種時節(jié) 宜食 原理及依據(jù)
                      豬肚
                      110 熱量(千卡)
                      15.2 蛋白質(zhì)(克)
                      5.1 脂肪
                      0.7 碳水化合物
                      食品安全
                      營養(yǎng)成分
                      適宜人群
                      健康數(shù)據(jù)
                      • 簡介
                      • 如何挑選
                      • 產(chǎn)地好物
                      • 食用指南

                      • 原理

                      • 依據(jù)

                      • 東北地區(qū)
                      • 西北地區(qū)
                      • 華北地區(qū)
                      • 華東地區(qū)
                      • 西南地區(qū)
                      • 華南地區(qū)
                      • 華中地區(qū)
                      • 火腿

                        火腿

                        火腿是腌制或熏制的豬腿,又名“火肉”、“蘭熏”,《東陽縣志》中稱熏蹄,《宦游筆記》中稱蘭熏,歷史上總以浙江金華火腿馳名天下。清代醫(yī)家王孟英稱贊說:以金華之東陽,冬月造者為勝,浦江、義烏稍遜,他邑不能及也。逾二年,即為陳腿,味甚香美,甲于珍饈,養(yǎng)志補虛,洵為極品。火腿是一種在世界范圍內(nèi)流行很廣的肉制品,目前除少數(shù)伊斯蘭教國家外,幾乎各國都有生產(chǎn)和銷售。世界著名的火腿品種有法國煙熏火腿、蘇格蘭整只火腿、德國陳制火腿、意大利火腿、蘋果火腿等。

                      • 蝦仁

                        蝦仁

                        蝦仁,選用活蝦為原料,用清水洗凈蝦體,去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼后的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜肴因為清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客歡迎。

                      • 雞肉

                        雞肉

                        雞的肉質(zhì)細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調(diào)方法,并富有營養(yǎng),有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品,以免引起肥胖。雞肉的蛋白質(zhì)的含量頗多,在肉之中,可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一,是屬于高蛋白低脂肪的食品。

                      • 自主搭配
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