豆腐

豆腐涼甘

大雪時(shí)節(jié) 宜食原理及依據(jù)

82 熱量(千卡)

8.1 蛋白質(zhì)(克)

3.7 脂肪

4.2 低碳水化合物

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存儲(chǔ)建議:: 1.包裝的豆腐很容易腐壞，買(mǎi)回家后，應(yīng)立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹調(diào)前再取出。取出后不要超過(guò)4小時(shí)，以保持新鮮，最好是在購(gòu)買(mǎi)當(dāng)天食用完畢。 2.盒裝豆腐較易保存，但仍須放入冰箱冷藏，以確保在保存期限內(nèi)不會(huì)腐敗。若無(wú)法一次食用完畢，可依所需的分量切割使用，剩余的部分再放回冷凍室，方便下次食用。 3.用清水沖洗后，放在干凈的盆里。將食鹽化在沸水里，待冷卻后倒人放豆腐的盆里（以全部浸沒(méi)為好），這樣處理過(guò)的豆腐放半個(gè)月也壞不了。

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