花菜

花菜涼甘

大雪時(shí)節(jié) 慎食原理及依據(jù)

26低熱量(千卡)

2.1 蛋白質(zhì)(克)

0.2無脂肪

4.6 低碳水化合物

25低血糖指數(shù)(GI)

外觀: 1、看顏色
好的菜花呈白色或淡乳色，略微有些發(fā)黃也是正常的，但是不能買顏色發(fā)深或有黑點(diǎn)的菜花，說明已經(jīng)不新鮮了。
2、看緊密度
通過觀察它的果實(shí)緊密度來判斷菜花的新鮮與否，要挑選密實(shí)的。
3、看成熟度
挑選成熟主要看花球周邊，沒有散開的比較好。有些菜花熟過了，或者放時(shí)間長了，根部會出現(xiàn)腐爛。
4、看葉子
菜花葉子新鮮，菜花才會新鮮，比較翠綠的、飽滿的葉子才好。但是在購買時(shí)，如果菜花葉子太多也不好，會增加重量。

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