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紅菇

紅菇

紅菇
263 熱量(千卡)
24.4 蛋白質(zhì)(克)
2.8 脂肪
50.9 碳水化合物
看外觀
選擇菌蓋鮮紅色或暗紅色，中心有白色或淡黃色斑紋，邊緣呈波浪狀。
看菌褶
觀察菌褶是否厚實(shí)、整齊且呈灰白色或深褐色。
看整體
菌體完整飽滿，無蟲蛀、腐爛和干癟現(xiàn)象。
聞氣味
優(yōu)質(zhì)紅菇應(yīng)帶有自然的清香，無異味；手感干燥而富有彈性。
存儲(chǔ)建議:
紅菇應(yīng)妥善儲(chǔ)存以保持鮮美口感。新鮮紅菇需冷藏保存，盡快食用；干貨紅菇則需密封避光存放于陰涼干燥處，避免潮濕和蟲蛀。使用前，干貨紅菇需充分浸泡復(fù)水，注意定期檢查，如有發(fā)霉、異味或變質(zhì)現(xiàn)象，請勿食用。
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