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川味麻辣小龍蝦

川味麻辣小龍蝦

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主料

新鮮小龍蝦
500g
涼開水
一小碗
仔姜
20g
酸菜
20g
尖椒
50g

佐料

干辣椒料酒花椒大蒜 、 剁椒醬 、 菜籽油麻椒郫縣豆瓣醬白糖

制作方法

小貼士

1、小龍蝦用牙刷洗干凈 2、麻椒比花椒麻,吃不了麻的,可以不加 ,老姜可以替代仔姜 3、豆瓣醬 ,剁椒醬 ,干辣椒,辣味不同,讓菜品辣味更豐富 4、加入涼開水燒10分鐘,更好的煮進味 5、酸菜,醬料都有鹽味,不用再加鹽

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