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主料
花蛤250克
佐料
蔥蒜、辣椒 、 油、鹽、料酒、糖 、 蠔油、味精、胡椒
制作方法
小貼士
1、為了避免花蛤有沙，一定要在鹽水中浸泡足夠時間，然后在干鍋中烘開嘴。將張開嘴的花蛤在清水中洗目的是為了洗掉余沙。 2、喜歡辣味的，辣椒可多放點，我家有小孩，不宜太辣，辣椒比較少。 3、喜歡勾芡的哈友們也可在煸炒過程中勾芡，我家孩子不喜歡，所以未勾芡。
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蔥蒜、辣椒 、 油、鹽、料酒、糖 、 蠔油、味精、胡椒
小貼士
1、為了避免花蛤有沙，一定要在鹽水中浸泡足夠時間，然后在干鍋中烘開嘴。將張開嘴的花蛤在清水中洗目的是為了洗掉余沙。 2、喜歡辣味的，辣椒可多放點，我家有小孩，不宜太辣，辣椒比較少。 3、喜歡勾芡的哈友們也可在煸炒過程中勾芡，我家孩子不喜歡，所以未勾芡。