高粉小貼士
湯種原料：水200克、高粉40克（成品不止100克，取100克即可） 湯種的制作：水和高粉先混合均勻，放到火上小火加熱，直到面糊劃動(dòng)能出現(xiàn)劃痕，湯種溫度達(dá)到不燙手的60度時(shí)離火，放涼備用。
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小貼士
湯種原料：水200克、高粉40克（成品不止100克，取100克即可） 湯種的制作：水和高粉先混合均勻，放到火上小火加熱，直到面糊劃動(dòng)能出現(xiàn)劃痕，湯種溫度達(dá)到不燙手的60度時(shí)離火，放涼備用。