55人瀏覽過(guò)
4星
過(guò)油
初級(jí)難度
<30分鐘
辣椒油 、 鹽 、 油 、 醬油 、 料酒
烹飪技巧:過(guò)油
將食材放入熱油中快速炸一下,使其表面達(dá)到某種熟度或色澤。
油溫要適中,過(guò)高易導(dǎo)致外焦里生,過(guò)低則達(dá)不到預(yù)期效果。
炸物如雞塊、魚塊、薯?xiàng)l等。
使食材表面達(dá)到酥脆或鎖住風(fēng)味的效果。
美景食途
考個(gè)駕照
無(wú)人機(jī)培訓(xùn)
遠(yuǎn)方會(huì)員贈(zèng)本網(wǎng)VIP
首頁(yè)
健康家庭
探索
膳養(yǎng)家
我
雞爪
