肥牛卷
金針菇小貼士
1.金針菇先焯熟，一是因?yàn)椴唤?jīng)煮，避免和肥牛卷一起煮久了會(huì)變老，二是可以去除異味。 2.肥牛卷燉煮時(shí)會(huì)出很多血沫，提前入開(kāi)水鍋涮一下，這樣牛肉卷煮出來(lái)就比較清爽。注意入鍋就要關(guān)火，避免煮老。 3.這道菜最好用高湯來(lái)煮，味道會(huì)更加鮮美。
- 學(xué)車咨詢
- 其他技能
- 個(gè)人提升
- 子女教育
- 家庭和諧
- 企業(yè)咨詢
小貼士
1.金針菇先焯熟，一是因?yàn)椴唤?jīng)煮，避免和肥牛卷一起煮久了會(huì)變老，二是可以去除異味。 2.肥牛卷燉煮時(shí)會(huì)出很多血沫，提前入開(kāi)水鍋涮一下，這樣牛肉卷煮出來(lái)就比較清爽。注意入鍋就要關(guān)火，避免煮老。 3.這道菜最好用高湯來(lái)煮，味道會(huì)更加鮮美。