肥牛片手把手視頻教程
本視頻教程將手把手教你烹制豉香酸湯肥牛，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜！
- 豉香酸湯肥牛:金湯鮮香,酸辣開胃
- 來源@B站 : 美食作家王剛R
小貼士
：這盤酸湯肥牛屬酸甜微辣版本。因家人不喜食辣，所以配料中減掉了很大一部分的“辣”的份量。嗜辣的朋友在制做這道酸湯肥牛的時(shí)候可以將豆瓣醬換成黃辣醬，配料中再增添泡野山椒等辣味食材，做出的酸湯肥牛口感就更好。喜歡麻香口味的，制作時(shí)還可以添加花椒；此外干紅椒剪段過油辣味會更濃郁。除了金針菇之外，銀芽、粉絲等也是很好的湯底材料。建議金針菇、銀芽等配菜用煸炒的方式斷生，成品口味會更濃郁些。
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