牛瘦肉小貼士
1、要想吃出淡淡的龍井茶香味兒，就不要加太多的香料，否則香料的味道會(huì)掩蓋了茶的香味兒； 2、水餡兒要打充分，讓餃子“灌湯”，咬上一口，餃子里才會(huì)有濃濃的湯汁； 3、無論是打水餡，還是添加輔料、調(diào)料，都要順同一方向攪拌，“方向錯(cuò)了”餡兒會(huì)散，就不能抱團(tuán)了。
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小貼士
1、要想吃出淡淡的龍井茶香味兒，就不要加太多的香料，否則香料的味道會(huì)掩蓋了茶的香味兒； 2、水餡兒要打充分，讓餃子“灌湯”，咬上一口，餃子里才會(huì)有濃濃的湯汁； 3、無論是打水餡，還是添加輔料、調(diào)料，都要順同一方向攪拌，“方向錯(cuò)了”餡兒會(huì)散，就不能抱團(tuán)了。