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苦瓜紅燒肉

苦瓜紅燒肉

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主料

豬五花肉 芒種慎食
500g
苦瓜
6根
小蔥
3根
老姜
1塊
蒜瓣
10個
山奈
少許

佐料

大料茴香草果桂皮冰糖花椒食用油豆瓣雞精味精生抽

制作方法

小貼士

1.五花肉一定要瀝干水分,以免油濺到身上。2.苦瓜也一定要焯水,這步不能省,因為這樣苦瓜沒有那么苦,并且更好入味。3.紅燒肉最好一定要燒夠時間,這樣入口就化的口感才霸道。

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