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川味麻辣涼面
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主料

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榨菜末
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油潑辣子
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熟花生碎
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黃瓜絲
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香菜
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佐料

蒜蓉芝麻醬香蔥花椒八角白糖生抽香醋雞粉

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制川味麻辣涼面,讓你輕松掌握技法,跟著學(xué),一學(xué)即會,讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜!

來源@B站 : 倔強的南溪

小貼士

1.制作此面使用細面比較好,如自己搟制更好。 2.面條煮八成熟即可,然后撈出拌入花椒油或蔥油均可。 3.面條撈出,用筷子來回挑起,使其散熱,有條件用電風(fēng)扇吹更好,最好不過涼水。 4.澆汁里面的八角切不可放多,能起到提味的作用就可以了。

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