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小貼士

1.食用時可蘸些濃縮橙汁一起吃。 2.熏三文魚超市中有賣現成的，或者買鮮三文魚自己熏制，將紅茶葉、紅糖、黑糖放入熏料盤中，將其放到炭火上，再放上烤架，放入冰凍的三文魚塊(三文魚事先切寬條，泡濃鹽水4～6小時入冰箱冷藏，拿出后用涼水漂洗至水變清沒有油漬，包上保鮮膜，放冰箱里冷凍成硬塊)，魚皮朝下，蓋上蓋子，留個通氣孔，待氣孔不冒煙了，就可以取出來，取的時候，順手掀去魚皮即可。 3.如果覺得自己熏制三文魚麻煩，也可以用烤箱將加了調料的三文魚烤熟來制作此菜。