中國對蝦
雞蛋小貼士
1，生菜可以生吃，也就意味著生菜的炒制時間要短。略微翻炒兩下即可。 2，蝦仁要事先腌制，不然不容易入味，雞蛋和生菜容易吸走咸味。 3，剝?nèi)∥r仁的小技巧----------------將買回的新鮮蝦子放入冰箱的速凍層15分鐘再取出，蝦殼和蝦仁會微微脫離，這時候非常好剝。
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小貼士
1，生菜可以生吃，也就意味著生菜的炒制時間要短。略微翻炒兩下即可。 2，蝦仁要事先腌制，不然不容易入味，雞蛋和生菜容易吸走咸味。 3，剝?nèi)∥r仁的小技巧----------------將買回的新鮮蝦子放入冰箱的速凍層15分鐘再取出，蝦殼和蝦仁會微微脫離，這時候非常好剝。