糯米粉
胡蘿卜手把手視頻教程
本視頻教程將手把手教你烹制鮮香肉湯圓，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜！
- 鮮香肉湯圓:皮薄餡厚,軟糯鮮香
- 來源@B站 : 烹小妞美食日記
小貼士
1、將糯米粉與胡蘿卜和成面團(tuán)時(shí)，要一點(diǎn)點(diǎn) 加水，以免加水過多，不易成團(tuán)。 2、包湯圓時(shí)，放入肉餡要適量，不能放過多，否則易撐破湯圓外皮。 3、煮湯圓時(shí)要大火煮，應(yīng)不時(shí)輕輕晃動炒鍋，以免湯圓相互粘連，不要用鍋鏟翻動湯圓，否則易弄破湯圓。 4、八分鐘后，待湯圓全部在水面浮起，表示湯圓已煮熟，應(yīng)及時(shí)撈出。 5、可根據(jù)個(gè)人喜好來調(diào)制各種湯圓餡料。豬肉可換成牛肉、芝麻、花生、桂花等。
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